Młynki do kawy cierpią z powodu gromadzenia się resztek oleju kawowego i cząstek, które gromadzą się wokół zadziorów i wzdłuż rur dozujących lub wylotów.
Te pozostałości nadają kawie stęchły smak i utrudniają swobodne i dokładne mielenie.
Młynek do kawy można czyścić specjalnymi środkami czyszczącymi lub ręcznie, demontując żarna.
Wyczyść młynek środkami czyszczącymi.
Krok 1.
Opróżnij pojemnik na kawę
Usuń niewykorzystane ziarna z pojemnika na kawę.
Pamiętaj, aby przed wyjęciem i opróżnieniem zasobnika zamknąć klapkę do podawania ziaren kawy do komory mielenia.
Krok 2.
Dodaj środek czyszczący do pojemnika na kawę.
Ilość zależy od zaleceń producenta środków czyszczących.
Krok 3.
Ustaw mielenie
Ustawić poziom mielenia do czyszczenia żaren specjalnym środkiem czyszczącym. Średnie mielenie jest zalecane do młynków do espresso.
W przypadku młynków używanych w kawiarniach, zalecane jest mielenie gruboziarniste.
Stopień zmielenia zależy od zaleceń producenta młynka.
Krok 4.
Zmiel czyścik.
Włącz młynek i zmiel czyścik tak, jakbyś używał kawy.
Krok 5.
Dodaj ziarno kawy.
Dodaj dwa razy więcej ziaren kawy niż detergentu.
Włącz młynek i zmiel ziarna kawy.
Objętość ziarna musi być wystarczająca do usunięcia lekkich pozostałości środka czyszczącego.
Krok 6.
Wyczyść pojemnik na kawę.
Dokładnie opłucz zbiornik gorącą wodą i pozostaw do wyschnięcia. Zasobnik, w którym przechowywane są ziarna przed mieleniem, ma tendencję do gromadzenia się oleju w wyniku kontaktu z ziarnami kawy.
Wygląda to nieatrakcyjnie dla klientów i nadaje świeżym ziarnom nieświeży lub zjełczały smak oleju kawowego.
Jak często należy czyścić młynek do kawy?
To, jak często czyścisz młynek, zależy oczywiście od tego, jak często używasz młynka. Zasadniczo pamiętaj, że należy czyścić co 15 kg kawy.
Jeśli używasz młynka do mielenia bardzo ciemno palonych i tłustych ziaren espresso, młynek należy czyścić częściej niż co 15 kg.
Nie zalecamy czyszczenia tarcz mielących ryżem lub ziarnami orkiszu, ponieważ ryż lub orkisz są zbyt twarde, a tarcze i stożkowe młynki mogą ulec uszkodzeniu, jeśli są używane zbyt
często jako środek wiążący tłuszcze i oleje.
Do czyszczenia młynka do młynków do kawy i młynków do espresso zalecamy użycie specjalnego środka czyszczącego w formie granulatu.