Ile kofeiny ma kawa? Sprawdź, co wpływa na jej zawartość
- Maestrocafe
- 24 mar
- 2 minut(y) czytania
Zaktualizowano: 4 kwi
Kofeina – legalny zastrzyk energii
Kofeina to naturalny alkaloid występujący m.in. w ziarnach kawowca. Ma działanie pobudzające, poprawia koncentrację i zmniejsza uczucie zmęczenia. To właśnie dzięki niej miliony osób na całym świecie zaczynają dzień od filiżanki kawy. Ale ile kofeiny zawiera kawa, którą pijesz na co dzień? I czy można ją kontrolować?
Co wpływa na ilość kofeiny w kawie?
1. Rodzaj kawy a zawartość kofeiny
Nie każda kawa zawiera tyle samo kofeiny. Najpopularniejsze napoje różnią się między sobą znacznie:
Rodzaj kawy | Średnia ilość kofeiny |
Espresso (30 ml) | ok. 60–80 mg |
Americano (150 ml) | ok. 80–120 mg |
Latte (250 ml) | ok. 70–90 mg |
Cappuccino (150 ml) | ok. 70–90 mg |
Drip (250 ml) | ok. 120–150 mg |
Cold brew (200 ml) | ok. 150–200 mg |
Pamiętaj, że napoje mleczne jak latte czy cappuccino zawierają tyle samo kofeiny, co espresso, bo właśnie ono jest ich bazą. Mleko nie zmniejsza zawartości kofeiny, ale rozcieńcza jej działanie.
2. Pojemność filiżanki ma znaczenie
To, ile kofeiny wypijesz, zależy nie tylko od rodzaju kawy, ale również od ilości naparu. Filiżanka espresso to tylko 30 ml, a americano może mieć nawet 200 ml. Wypicie dużego kubka dripa może dostarczyć więcej kofeiny niż dwa espresso.
Jeśli pijesz kilka kaw dziennie, zwracaj uwagę na objętość. Pięć kaw po 300 ml to już dawka, która może przekroczyć zalecane 400 mg kofeiny dziennie dla zdrowej osoby dorosłej.
3. Stopień palenia kawy a zawartość kofeiny
Wbrew pozorom, ciemne palenie nie oznacza większej zawartości kofeiny. W rzeczywistości jest odwrotnie:
Jasno palone ziarna – więcej kofeiny, delikatniejszy smak, większa kwasowość,
Ciemno palone ziarna – mniej kofeiny, bardziej gorzki i intensywny smak.
Podczas wypalania kawy kofeina stopniowo ulega rozkładowi. Dlatego, jeśli zależy Ci na najsilniejszym efekcie pobudzającym, sięgnij po kawę jasno paloną.
4. Arabica czy Robusta – która ma więcej kofeiny?
Arabica – delikatniejsza, bardziej aromatyczna, zawiera ok. 1,2–1,5% kofeiny,
Robusta – bardziej gorzka, intensywna, zawiera ok. 2–2,7% kofeiny.
Jeśli chcesz kawy o większej zawartości kofeiny, wybieraj mieszanki z dodatkiem robusty. W sklepie sklepzkawa24.pl znajdziesz:
100% Arabica – dla miłośników łagodnych smaków,
mieszanki Arabiki z robustą – dla tych, którzy potrzebują więcej energii o poranku.
100% Robusta - np. Kawa z Kogutkiem lub Fresco Office "00"
Kiedy kawa działa najmocniej?
Największe działanie kofeiny odczuwalne jest po ok. 30 minutach od wypicia. Efekt pobudzenia może utrzymywać się nawet do 6 godzin, dlatego wieczorne espresso może zaburzyć sen.
Jeśli chcesz uniknąć nadmiaru kofeiny, ale nadal cieszyć się smakiem, rozważ:
kawy bezkofeinowe,
kawy z mniejszą ilością robusty,
mniejsze porcje, ale lepszej jakości kawy.
Podsumowanie
Ile kofeiny ma kawa? To zależy od:
rodzaju napoju,
wielkości porcji,
rodzaju ziaren,
stopnia palenia.
Chcesz mieć kontrolę nad tym, ile kofeiny pijesz? Zaparz kawę samodzielnie w domu z wysokiej jakości ziaren dostępnych w sklepzkawa24.pl. Znajdziesz tam zarówno łagodne kawy 100% Arabica, jak i energetyczne mieszanki z robustą.
